BOCCONCINI DI POLLO AI FUNGHI
Tagliate a bocconcini il petto di pollo, fatelo rosolare per cinque  minuti in una padella capiente con l'olio e mettetelo da parte. Aggiungete un altro po' d'olio (eventualmente diminurlo in un  contorno o primo) nella padella e rosolate l'aglio con la cipolla,  unite i funghi e cuoceteli per cinque minuti o finché saranno  teneri. Rimettete i bocconcini nella padella e proseguite la  cottura per altri cinque minuti. Regolate di sale, eventuale pepe,  guarnite con prezzemolo e servite 06